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砂糖は植物生まれ
砂糖の原料は、さとうきびとてん菜(ビート)。茎(さとうきび)や根(てん菜)に貯えられた糖分を結晶にしたものが砂糖です。
白さの秘密は?
砂糖は、一粒一粒が透明な結晶です。白く見えるのは、結晶が集まって光を乱反射するからで、雲が白く見えるのと同じなのです。




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